Chef de partieHosco

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !

Vous intégrez l'équipe de cuisine du Restaurant du Domaine de La Tortinière !

Nous serions heureux de vous accueillir au poste de Chef de Partie.

Vous êtes un cuisinier expérimenté dont le rôle est l'élaboration d'un type de plat précis.

A ce poste, vous :

- Prendre en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa partie ;

- Encadrer les collègues qui travaillent sous votre responsabilité

- Se coordonner avec le chef sur les besoins et passer les commandes

- Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;

- Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ;

- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité

- Participer à l'amélioration des préparations ;

- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène HACCP et de sécurité

Clientèle individuelle, séminaire, groupes, évènements. Travail Dimanches et jour fériés. Mutuelle famille prise en charge à 100% par l'employeur. Avec coupure.

Nous serons ravis de pouvoir vous présenter plus amplement le poste et les lieux lors d'une rencontre. Pour cela, merci de bien vouloir nous envoyer votre CV